Aceite de Oliva Virgen Extra "Noviembre" Picual
De color verde intenso, “Noviembre” es un frutado medio-intenso de aceituna verde, complejo, destacando las notas vegetales y herbáceas de tomatera, alcachofa y pimiento verde sobre los aromas frutales de manzana, piel de plátano, almendra y cítricos.
En boca es suave en la entrada, percibiéndose en primer lugar las frutas maduras percibidas en nariz. El amargo es ligero y el picante algo mas intenso y persistente. Buena estructura. Equilibrado y armónico.
Estos matices de nuestro Noviembre Picual facilitan la potenciación de los sabores de losalimentos a los que lo incorporamos, siendo especialmente recomendado para consumir enfrío, adicionado en ensaladas y cremas en las que mejora su palatabilidad con menor cantidaddel mismo, igualmente sus aromas son idóneos para consumir con pescados azules y carnes rojas.
Características de nuestro aove Noviembre Picual
Noviembre Picual es un AOVE con cuerpo, rico en fenoles y alta proporción de ácido oleico.Presenta una gran estabilidad que le permite conservar sus atributos positivos en el tiempo.
El alto porcentaje de ácido oleico y su gran contenido en fenoles (antioxidantes) de Noviembre Picual le hacen ser uno de los aceites más saludables que existen en el mercado. Los antioxidantes son reconocidos por su acción beneficiosa sobre el corazón y el sistema circulatorio en general. Estas propiedades le dan a su vez una gran estabilidad, gran resistencia a la oxidación y al enranciamiento.